暑い日々が続いていますが、箱根は朝から暑さもやわらぎ心地よい気候になってきました。

今回で春秋合わせると２２回目になる箱根スイーツコレクション２０１８秋が９月１日より始まります。ティーラウンジ季節風もこのすべてに参加しています。

この度のテーマは、カラダ癒されスイーツ・・・カラダにやさしい食材で作ったスイーツでおもてなし。

渋皮つきの一粒栗を贅沢にあしらった練りきり。餡のやさしい甘味と栗のほのかな渋味が引き立てあって、奥深い味わいに。丁寧に炊きあげられた大納言は、食感だけでなく抹茶との相性も抜群です。